Мастер-класс: картофельные корзиночки с начинкой
Сегодня хочу предложить вам рецепт безумно вкусного и достаточно оригинального блюда — «Картофельные корзиночки с начинкой», из серии «Гости на пороге». А это значит, что на его приготовление Вам понадобится минимум времени и продуктов. Ну а конечный результат удивит и порадует не только вас, но и ваших неожиданных гостей. Кроме того, такое блюдо может украсить и семейный ужин.
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
для картофельных корзиночек (из расчета на 8-9 порций)
• 300 гр. очищенного картофеля
• 1 яйцо
• 20 гр. пшеничной муки
• 20 гр. сливочного масла (для смазывания формочек)
для начинки
• 120 гр. сливочного сыра (по вашему вкусу)
• пластинки копченого лосося
Дополнительно: форма для выпекания кексов, кондитерский шприц.
Процесс приготовления:
Клубни тщательно моем и очищаем от кожуры.
Измельчаем картофель в блендере, или натрем на средней или крупной терке.
Добавляем яйцо, муку и соль.
Все хорошенько перемешиваем.
Промазываем формочки мягким сливочным маслом.
Заполняем каждую пресс-форму небольшим количеством отжатого картофеля, равномерно распределяя его по дну и краям формочек.
Промазываем поверхность картофельных корзиночек сливочным маслом.
Ставим форму в разогретую духовку минут на 20, при температуре 200 градусов.
Готовые корзиночки извлекаем из формы и даем им остыть до комнатной температуры.
Наполняем кондитерский шприц холодным сырным сливочным кремом и заполняем им картофельные корзинки.
Сверху украшаем ломтиками копченого лосося.
Комментировать
Ну очень рецепт понравился! Продукты доступные и приготовить не трудно, красота какая!
Не сомневаюсь, Ирочка, что Вы оцените корзиночки и на вкус! С Рождеством Вас! =)
Вот и вариант закуски на новогодний стол найден!спасибо за идею)))отличные корзиночки)
Очень занятный рецепт, Я уверена, что таким блюдом можно поразить гостей. В горячей картошечке , да сливочный сыр, и лосось, Ммммм….вкуснятина!
А корзиночки сами примут форму корзиночек или сырой картофель нужно как-то выкладывать в форме корзиночек?
Да, Ирина, картофель надо слегка приподнять по краям формы. Высота бортиков, конечно, не получится высокой, но будет достаточной для того, чтобы удержать начинку.
Ну класс! Такие корзиночки мне очень понравились! А начинку ведь можно совершенно различную придумать.
Конечно, Ирина, с картофелем много чего сочетается, поэтому и голову ломать не придется — какой начинкой наполнить картофельные корзиночки.
Ох, как же мне понравилась эта идея. А ведь потом можно много чего придумать положить сверху. Спасибо большое.
Да, Аллочка, начинка может быть самая разнообразная!
Интересный рецепт, только вот у меня нет формочек — проблема!
Жаль, а я думала, что сегодня с этим нет проблем… 🙁 Зоя, даже не знаю, что можно посоветовать…
Использовали силиконовые формы для кексов, пончиков и т.п. Мы в них и котлетки в заморозку укладываем….
Действительно, Георгий, силиконовые формочки здорово выручают!
Отличный рецепт! Очень оригинально и красиво! Только вчера готовил похожее блюдо — Грибной жульен в картофельных корзинках, но корзинки я вырезал из целой картошки. Сегодня выложу этот рецепт на своем сайте. А Ваши корзинки мне очень понравились. Теперь буду делать, как Вы. Спасибо за идею!
Спасибо, Василий, за коммент! Загляну и к Вам, посмотрю на Ваши корзиночки. 🙂
рецепт супер очень оригинально — заитересовало 😛
Замечательная закуска, оригинально и вкусно, спасибо!
Какая прелесть!Просто отличный рецепт!
Как оригинально!.. Что вкусно, не сомневаюсь.. м-м-м.. надо как -нибудь состряпать)
Сделайте, Натали — порадуйте себя и своих гостей! Не сомневаюсь — Вам понравится такая закуска!
Она мне уже нравится!
Очень оригинально и празднично! И где вы идеи берете? 🙂
Спасибо, Оля! Приятно, что Вам понравились корзиночки, думаю если Вы еще и попробуете их приготовить — восторгу не будет конца! 🙂
Кстати, это будет оригинальное и необычное новогоднее блюдо! Обязательно сделаю и коллегам расскажу! Спасибо за рецепт!
Оказывается из таких, казалось бы, обычных продуктов, можно приготовить такую красоту! Спасибо за рецептик! *THUMBS UP*
Какой оригинальный рецепт! Обязательно попробую сделать. Спасибо за рецепт!
А это прям, как отличная закуска на праздничный стол. Обожаю все блюда из картошки. =)
Согласна с Вами, Илона! Такая закуска, действительно, может украсить праздничный стол.
Мне тоже нравятся эти картофельные корзиночки!
Какие симпатичные корзиночки!!!! Интересно выглядят и, думаю, вкусные…
Правильно думаете, Наташа! Закуска не только оригинальная, но и очень вкусная! С Наступающим, Вас!
как оригинально получается! все время что то хочется новенького и не сложного!
Просто супер — вкусно и оригинально! Спасибо, Оля, за идею! с Рождеством!
Спасибо Лара! Я тоже от всей души поздравляю Вас со всеми Новогодними праздниками! Радости и благополучия Вам, и вашим близким!
Ну очень воздушные, оригинальные корзиночки! С Рождеством Вас! Успехов и хорошего продвижения!
Просто потрясающая идея для подачи салатов и закусок.Спасибо большое!
Рада, Алена, что идея пришлась вам по вкусу! 🙂
Здравствуйте, Ольга! *ROSE* Как давно я к Вам не заглядывала, так как не было возможности быть в интернете. А у вас столько интересного и полезного, что глаза разбегаются, с чего же начать? =) Меня вашими корзиночками Вы просто поразили: *BRAVO* так просто и так красиво, и очень надеюсь, что очень вкусно, вернее не надеюсь, а уверена в этом. Обязательно сделаю своей семье такие корзиночки. Я желаю Вам удачи, счастья и ЛЮБВИ!!! *YAHOO* *YAHOO*
Анна, очень рада видеть Вас снова у себя в гостях! Спасибо за отзыв, я думаю, Вам и вашим близким непременно понравятся корзиночки.
P.S. Я поздравляю Вас со всеми Новогодними праздниками, желаю добра, благополучия, успехов и исполнения всех желаний! 🙂
Забыла сказать, Ольга, вам твит. *BRAVO* Буду заходить почаще к Вам. Заходите и Вы в гости, буду Вам искренне рада. *YAHOO* *IN LOVE*
Анна, спасибо за приглашение! Конечно-же, я обязательно загляну к Вам на огонек!!! 🙂
Какой интересный рецепт. Всё на выходные займусь такой вкуснятиной. Спасибо!
Думаю, не разочаруетесь, Алексей! Спасибо, что заглянули, рада знакомству.
Понравились картофельные корзиночки с сыром.Выглядят красиво и без сомнения вкусные.
Так и есть! Мне они нравятся горячими или теплыми, хотя и холодные не менее вкусные.:)
Как вкусно даже на фото! Оригинальные корзиночки. Что то я пропустила этот рецепт вовремя.
Выглядят очень аппетитно!
Все продукты у меня имеются, а потому обязательно приготовлю. Мне подарили силиконовые формочки, они как раз подойдут для картофельных корзиночек
Людмила, приготовьте! Я думаю, Вы не разочаруетесь во вкусе этого блюда.
Идея с картофельными корзиночками — супер! Действительно, будет не только быстро, но и очень красиво! Думаю, что и вкус будет соответствующим внешнему виду!
Идея впечатлила, красотища и вкуснотища!!!!
Вика, готовьте на здоровье!
идея очень интересная, не где не встречала даже подобного,очень понравилась
Приготовьте, Татьяна, порадуйте себя и своих близких! Я, думаю, вкус не разочарует вас.
Замечательная закуска намой взгляд, оригинально и красиво, а в приготовлении гениально просто. Спасибо за отличный рецепт! =)
С виду напоминает десерт=) выглядит аппетитно, очень хочется попробовать, но страшно готовить.. вдруг не получится..
Виктория, говорят — «Глаза боятся, а руки делают…» Все у Вас получится — стоит только начать… 🙂
Очень понравился рецепт. Спасибо !!Единственное, не знаю что такое социальный сыр. Может посоветует какой взять?
Ольга, Вы наверное имели ввиду — сливочный сыр? Это мягкий сыр, его продают в пластиковых коробочках.
Да, именно сливочный ). Но в коробочках разный продается. Вы лично какой использовали?
Оля, я брала без вкуса — обычный сливочный сыр. Хотя, если бы мне попался сыр со вкусом копченого лосося — это было бы самое то!
Такие картофельные корзиночки, отлично будут смотреться на праздничном столе. Спасибо за идею!
Какие вкусняшки.А вместо лосося можно и замену подобрать!
Рецепт картофельных корзиночек очень понравился! вкусно и доступно. Надо будет попробовать и разнообразить блюда из картофеля.
Надо попробовать! А корзиночки получаются хрустящими или мягкими? И как делается сливочный крем?
Ирина, сразу после приготовления корзиночки слегка хрустящие, если постоят — становятся мягкими. Сливочный крем я не готовлю — покупаю готовый мягкий сливочный сыр в контейнерах. Он продается в любом супермаркете.
спасибо за новые рецепты! мне всегда хочется своих гостей чем то удивить,удивить новым блюдом!
всем приятного аппетита!
спасибо,очень красиво.Сколько не смотрела сайтов,все добавляют лимонный сок,чтобы картофель не почернел. Вы не добавили и корзиночки красивого солнечного цвета.