Тыквенно-яблочное пюре
Пюре из тыквы и яблок, дополненное орехами и изюмом, станет прекрасной альтернативой овсяным хлопьям на завтрак. Сладкое, с едва уловимой яблочной кислинкой и насыщенным тыквенным вкусом, оно придется по вкусу даже детям, которых обычно сложно накормить чем-то полезным.
Готовится пюре не дольше овсянки, а на вкус получается просто восхитительным. Легкую пикантность придает корица, которая прекрасно сочетается и с яблоком, и с тыквой. Тыквенно-яблочное пюре не только вкусное, но и сытное, а его ярко-оранжевый цвет способен быстро поднять настроение даже в самое хмурое утро.
Ингредиенты
- яблоки (желательно кисло-сладкие) – 4 шт.
- тыква мускатная – 200 г
- корица молотая – 5 г
- сахар – 100 г или по вкусу
- орехи грецкие (ядра) – 70 г
- изюм – 50 г
При добавлении сахара лучше ориентироваться на свой вкус и сладость тыквы и яблок. Если тыква достаточно сладкая, сахар может вовсе не понадобиться.
Приготовление
- С мускатной тыквы срезать кожуру, убрать внутреннюю часть с семенами. Порезать очищенную мякоть средними кусками. В небольшой кастрюльке довести до кипения 1 литр воды и отправить туда нарезанную тыкву, убавив огонь до небольшого.
- Яблоки очистить от кожуры, порезать крупными дольками, предварительно удалив сердцевину.
- Отправить яблоки в кастрюлю через 7-10 минут после тыквы. Тыква варится дольше яблок, поэтому не нужно загружать яблоки сразу вместе с тыквой.
- Варить 15 минут на небольшом огне, затем слить воду. Тыкву и яблоки переложить в чашу блендера (или воспользоваться погружным блендером), добавить сахар по вкусу и измельчить в однородное пюре.
- Добавить корицу, если вы ее любите. Перемешать.
- Выложить яблочно-тыквенное пюре в достаточно глубокую тарелку или пиалу, посыпать пюре изюмом и измельченными ядрами грецких орехов.
