Как прочесть этикетку на упаковке продуктов

Многие наивно полагают, будто этикетка на упаковке – их помощник в выборе полезного продукта и не задумываются о том, что этикетка для производителя лишь способ как можно скорее реализовать свой товар.

В условиях рынка и его конкуренции, желания потребителя и производителя продуктов питания часто вступают в противоречия. Несмотря на разрекламированные достоинства продукта, потребитель, вместо того, чтобы сохранить здоровье, как ему обещали в рекламе, страдает от разного рода психических и физических расстройств внутри организма.

Как прочесть этикетку на упаковке продуктов

А потому не стоит зацикливать внимание на рекламной информации, содержащейся на передней части упаковки. Продукт может оказаться не столь полезным, как указано там крупным шрифтом, или его польза слишком преувеличена.

Увы, многообещающие представления продукта, как лучшего источника здоровья, не всегда оправдывают его ожидания. Но если знать, что скрывается за каждым определением его достоинства, возможно, не нужно будет вникать в смысл мелкого шрифта.

Итак, если продукт:

«Некалорийный» – в нём содержится меньше 5 калорий;

«Низкокалорийный» – здесь содержится уже 40 калорий;

«Пониженной калорийности» – калорий в этом виде продукта содержится примерно на 25% меньше, чем в его обычном варианте;

«Облегченный» или «легкий». Эта надпись на упаковке подразумевает, что именно в этой разновидности товара содержится на треть меньше калорий, либо не больше половины количества жиров, присутствующих в его основном варианте;

Как прочесть этикетку на упаковке продуктов

«Обезжиренный» – жира содержится меньше, чем 0,5 г на порцию. Приставка «без» обозначает, что в этом продукте полностью отсутствует или присутствует, но в очень небольшом количестве некоторое вещество, например, натрия, жира, холестерина, калорий и сахара;

«С пониженным содержанием жира» – в таком продукте жира на 25% меньше, чем в основном его варианте. Причем подобные продукты могут быть значительно калорийнее, чем нежирные;

Как прочесть этикетку на упаковке продуктов

«Без холестерина» – холестерина здесь не больше 2 мг на порцию;

«Пониженное содержание холестерина» – в таком продукте уже 20 мг холестерина и около 2 г насыщенного жира;

«Постный» – содержится около 10 г жира, и 4 г насыщенного жира в 100 г продукта;

Как прочесть этикетку на упаковке продуктов

«Свежий» – не подвергнут кулинарной обработке и заморозке. Если же свежий продукт заморозили без кулинарной обработки, его обозначают как «свежезамороженный»;

«Полезный для здоровья». Здесь обычно содержится не больше 3 г жиров (в том числе 1 г насыщенного жира) и 60 мг холестерина на порцию. Возможно, присутствие в составе 10% рекомендованной ежедневной нормы одного из питательных веществ: витамина А и С, кальция, железа, белка и клетчатки.

Помните! Полезная пища должна содержать не более 300 мг натрия; в продуктах в вакуумной упаковке его должно быть не больше 480 мг. Содержание сахара в полезных продуктах обычно не указывается;

Как прочесть этикетку на упаковке продуктов

«Натуральный вкус». Подобная надпись совершенно не связана с питательностью продукта. А, означает она лишь то, что в составе такого продукта есть экстракт, полученный из натуральных продуктов: фруктов, специй, мяса, овощей, морепродуктов или молока;

«Хороший источник». Это надпись означает, что одна порция такого продукта должна содержать 10–19% рекомендуемой ежедневной нормы отдельно взятого питательного элемента (например, витамина А);

«Пониженное содержание», например, соли, означает, что продукт содержит на четверть меньше соли, чем обычный;

«Повышенное содержание», к примеру, витамина С, означает, что в 100 г продукта его содержится на 10% больше рекомендованной суточной нормы;

«Энергетические». Этот термин, пожалуй, можно отнести к любому продукту, содержащему калории.

Будьте внимательны, информация о продуктах, размещенная на упаковках содержит лишь общие сведения о его пользе. Чтобы покупать действительно полезные и нужные продукты, не лишним будет научиться правильно читать этикетку на упаковке.

  1. Лилия

    Спасибо большое! Действительно нужная информация, сейчас на этикетках все так зашифровано, что не каждый покупатель понимает что к чему.

    Ответить
  2. Лариса

    Оказывается читать правильно этикетки и не умею. Половину информации не знала. Будем учиться… =)

    Ответить
  3. Ирина

    Спасибо, информация пригодиться….

    Ответить
  4. Наталья

    Спасибо за отличные советы. Пригодятся несомненно. Всегда изучаю, что покупаю,не хочется «травится» =)

    Ответить
  5. кира

    Интересная и познавательная статья)спасибо!

    Ответить
  6. Ольга

    Действительно, мы редко обращаем внимание на этикетки и не знаем, как их правильно прочитать. Будем учиться.

    Ответить
  7. Елена

    И я не знала, что эти названия и обозначения отражают важную информацию. Обычно начинаешь тщательно состав изучать, оказывается, этикетка уже может сказать многое.

    Ответить
    • Ольга

      Да, Леночка, доверять рекламе сегодня не стоит. Производители, похоже, сегодня соревнуются как лучше представить продукт, а не как улучшить его качества.

      Ответить
  8. Ирина Зайцева

    Спасибо за информацию. Действительно, важно знать такие тонкости.

    Ответить
  9. Irina

    Я этикеткам, особенно большому шрифту вообще не доверяю. А мелкий шрифт без лупы не рассмотришь.
    Из ваших советов много нового подчерпнула.
    Я теперь пока все не прочитаю, продукт не покупаю. Еще смотрю на Е-шки.

    Ответить
  10. Larisa

    Самое интересное то, что состав обычно пишется на столько мелким шрифтом, что его иногда и прочесть невозможно. Хитрят как только можно. Информация полезная, теперь будет легче ориентироваться. Спасибо.

    Ответить
  11. Алексей

    А действительно на упаковках большая часть текста написана таким мелким шрифтом, что её можно прочесть при использовании увеличительного стекла (лупу). Информация полезная, но даже, зная обо всех ухищрениях, иногда приходится брать и такой вредный продукт.

    Ответить
  12. Elena

    очень полезная информация.. действительно очень важно знать состав..

    Ответить
  13. Елена Картавцева

    Очень важная и полезная информация, конечно, порой эту этикетку без лупы прочесть невозможно, но …, хочешь сохранить здоровье — читай!

    Ответить
    • Ольга

      Да, Елена, питание — неотъемлемая часть нашего здоровья и, пожалуй, основная. Производителям, сегодня, верить, увы, не стоит. Поэтому, как говорится, доверяй, но проверяй!

      Ответить
  14. Иван

    Вот спасибо! действительно полезная информация… а то сейчас много всяких Е-шек, терминов, что и не разберешь, что к чему и из чего))

    Ответить
  15. Дмитрий

    Спасибо большое за поучения, а то я кроме «без ГМО» и не понимаю ничего)

    Ответить
  16. Тамара

    Очень актуальная информация для нас покупателей. Забираю себе в закладки. Теперь буду покупать только все самое качественное и читать этикетки

    Ответить
  17. Тамара

    Давно искала эту информацию. Спасибо. Теперь в магазине я разберусь с продуктами быстренько, что мне нужно покупать, а что нет.

    Ответить
    • Ольга

      Спасибо Всем комментаторам! 🙂 Я рада, что информация оказалась полезной для Вас.

      Ответить
  18. людмила

    Я маме все время покупаю творожок 05%. Кисловатый конечно, но добавляю чайную ложку сладкого варенья и мама кушает с удовольствием. Она у нас неходячая и старенькая. Ваша информация будет полезна многим.

    Ответить
  19. Алла

    Очень актуальная статья. Но иногда так мелко написано! Когда я не могу прочесть состав продукта, я просто не беру его.

    Ответить
  20. Алла

    Надо же, какие оказывается тонкости. А я просто всегда спрашиваю или смотрю какой процент жирности… буду обращать внимание, спасибо.

    Ответить
  21. Ольга Суворова

    Иногда на упаковке так написано, что не разгадаешь, что производитель имел ввиду. Если раньше писали Е через запятую, то теперь перестали (все уже боятся этих ешек), стали писать названиями. Народ видит, что ешек нет (особенно, как напишут мееленькими буковками) и берет товар. Вот так и обманывают потребителя…
    А статья действительно полезная, надо просвещаться, спасибо!

    Ответить
    • Ольга

      Согласна с Вами, Ольга. Мы сегодня столько всего потребляем искусственного, и совсем немногие из нас читают состав продукта, отправляя его в покупательскую корзину, а зря! Особенно жалко деток, когда молодые родители покупают им всякого рода «вкусняшки», совершенно не заморачиваясь о том, из чего сделан продукт.

      Ответить
  22. Татьяна

    Я тоже не подозревалал от таких тонкостях.. Смотрю всегда содержание жиров, ккалорий, и всегда удивляюсь людям, которые просто гребут вредные продукты!

    Ответить
  23. Светлана

    Никогда не обращала внимание на такие надписи, так как всегда читаю только мелкий шрифт, который производители пишут похоже не для покупателей *CRAZY* , а для своей подстраховки, ведь чтобы прочитать такой шрифт нужно иметь идеальное зрение, которого у большинства нет 😀 . Спасибо, теперь будем знать!

    Ответить
    • Лариса

      согласна..шрифт настолько мелкий, что нужна лупа..

      Ответить