Куриные котлеты с овсяными хлопьями

Приготовить сочные котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями проще простого. Они получаются неимоверно нежными, с чудесным ароматом молодого чеснока. Куриное филе довольно легко пересушить, поэтому в фарш нужно добавить немного молочной булочки. По поводу овсянки можно не переживать, ее не слышно в готовом блюде, хлопья лишь придают нежность котлетам благодаря тому, что не дают вытечь мясному соку.

Ингредиенты

• 260 граммов куриного филе
• 70 граммов овсяных хлопьев
• 70 граммов молока
• 2 кусочка хлеба
• 2 головки молодого чеснока
• 1 яйцо
• крупная луковица
• щепоть соли, перец
• кукурузная мука для панировки
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. 1. Первым делом поломайте ломтики хлеба на кусочки и залейте их молоком. Для этого рецепта лучше взять белый батон.
   2. Куриное филе крупно порежьте, луковицу разделите на 4 части, у молодого чеснока отрежьте зеленые стебли.
   3. Прокрутите эти продукты через мясорубку. Немного отожмите хлеб и тоже пропустите его через мясорубку. Вбейте в массу одно крупное яйцо, посолите и добавьте перца на свой вкус.
   4. Хорошо перемешайте фарш для котлет и всыпьте овсяные хлопья.
   5. Еще раз хорошо перемешайте и немного отбейте куриный фарш, он станет более плотным. Сформируйте влажными руками заготовки любой формы, обваляйте в кукурузной или пшеничной муке.
   6. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до готового состояния. Затем влейте на сковороду около 100 граммов теплой воды, потушите котлеты на небольшом огне до полного испарения жидкости.
   7. Куриные котлеты с овсянкой готовы, можно подавать их к столу. Это замечательное блюдо подойдет к пышному картофельному пюре, неплохо будет сочетаться с рассыпчатым рисом или ароматной гречневой кашей, также можно просто дополнить котлеты свежими овощами и ароматной зеленью.