Как выбрать кофеварку для дома

Пока ученые во всем мире пытаются доказать полезен или вреден кофе здоровью, для многих из нас утро начинается именно с чашки этого ароматного напитка, а некоторые балуют им себя на протяжении всего дня. Хотя на рынке значительную часть кофе занимает растворимый, сейчас наблюдается тенденция к приготовлению кофе из молотых зерен.

Дома можно заварить кофе разными способами. Но из-за стремительного темпа жизни человек пытается часть своих обязанностей переложить на бытовую технику, в том числе и приготовление эспрессо. Чтобы получить вкусный кофе, достаточно выбрать правильную кофеварку.

Современные кофеварки отличаются принципом приготовления напитка, основными и дополнительными функциями.

Фильтрационные (капельные) кофеварки

Самыми распространенными являются фильтрационные или капельные кофеварки. Кофеварка такого типа представляет собой сосуд из стекла или пластика, содержащий отделения для молотых зерен, воды и емкость для готового кофе, которая устанавливается на подставку с подогревом. Для приготовления напитка важно засыпать кофе в специальный фильтрационный мешочек и налить воду в предназначенное отделение. Вода, нагреваясь до температуры 95 градусов, проходит каплями через фильтр и стекает в емкость для кофе.

Фильтр в такой кофеварке может быть одноразовым бумажным, нейлоновым или «золотым». Нейлоновый фильтр может быть использован для 60 завариваний, но может служить и дольше. Слой нитрида титана, которым покрывают нейлоновый фильтр, гораздо увеличивает продолжительность срока службы фильтра. Такой фильтр еще называют «золотым». Наиболее гигиеничными можно считать одноразовые бумажные, которые предназначены для одной заварки кофе.

Обязательная функция фильтрационной кофеварки – «капля-стоп», которая позволяет прекратить подачу кофе в момент, когда кофейник вынимается.

Плюсы такой кофеварки в ее дешевизне и простоте использования, а также в возможности подогревать кофе после приготовления на протяжении около двух часов или же пока кофеварка включена. Недостатки такого агрегата в качестве кофе, которое значительно ниже напитка, приготовленного на профессиональной кофеварке.

Кофеварки «рожкового» типа

В кофеварках «рожкового» типа вместо фильтрационного мешка установлен рожок, в который необходимо засыпать молотые зерна и утрамбовать. Пар под давлением 9-10 бар пропускается через фильтр, в результате чего получается ароматный эспрессо.

Такие кофеварки существуют двух типов: паровые и помповые. В первых, пар, достигая определенного давления, переходит к фильтру с кофепорошком. Помповые имеют специальный насос, создающий давление. “Pump-espresso” производят более вкусный кофе, ведь созданное насосом давление гораздо большее, что позволяет стать напитку более насыщенным полезными веществами и более ароматным. Как правило, такие кофеварки оснащены встроенной кофемолкой и системой самоочистки.

Приобретая паровую кофеварку, акцентируйте внимание на материале, из которого сделан рожок. Кофеварки с наличием металлического рожка, из-за его склонности лучше прогреться, производят более густой и насыщенный напиток, а с пластиковым рожком — более жидкий.

Преимущества таких кофеварок в приготовлении напитка отличного качества, быстроте приготовления (всего полминуты), наличие функции приготовлении капучино. Недостаток в необходимости удачно выбрать качество помола зерен, ведь от этого зависит результат. Также качество напитка зависит от того, как будет утрамбован порошок. К тому же такие кофеварки по сравнению с капельными кофеварками значительно дороже.

Комбинированные кофеварки соединяют в себе функции паровой и фильтрационной. Такой агрегат позволяет сэкономить место на кухне, ведь предоставляет возможность получать достаточное количество эспрессо и капучино.

Капсульные кофеварки

Капсульные кофеварки позволят приготовить напиток из капсулы или чалды – спрессованного молотого обжаренного кусочка кофе весом семь грамм. По мнению некоторых гурманов кофе именно 7 грамм достаточно для приготовления чашки отличного эспрессо. При приготовлении кофе содержимое чалды смешивается с поступившей в отсек водой. Капсула извлекается из кофеварки автоматически. Также в специальное отделение собирается использованная заварка.

Плюс в использовании такой кофеварки – удобность в использовании. Минус – необходимость искать в продаже капсулы кофе, разнообразие которых значительно меньше по сравнению с молотым кофе.

При выборе кофеварки для дома, учитывайте количество необходимого вам и вашей семье кофе, вкусовые предпочтения, место на кухне и, конечно же, финансовые возможности.

Стоит ответственно подойти к выбору кофеварки, и вы сможете наслаждаться чудесным кофе не только в кафе и ресторанах, но и дома. Удачного вам выбора!