Суп-пюре из лосося (+фото)

Суп-пюре из лосося – одно из моих любимых первых блюд. Во-первых – он очень нежный и достаточно сытный. Во-вторых – готовится быстро и просто, и что немаловажно — из доступных сегодня продуктов.
Давайте приготовим это блюдо вместе, а в помощники возьмем мультиварку REDMOND. Нет мультиварки? Готовьте в обычной кастрюле – получается не менее вкусно!

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• филе лосося – 300 гр.,
• картофель свежий – 180 гр.,
• морковь свежая – 100 гр.,
• репчатый лук – 100 гр.,
• сливки (жирн. 20 — 22%) — 200 мл.,
• соль, специи – по вкусу,
• вода – 300 мл.

Способ приготовления:

— рыбу очистить от кожи и костей, промыть под холодной водой, влагу убрать бумажным полотенцем. Филе нарезать кусочками.

— подготовить овощи: картофель, морковь и лук — почистить, помыть и нарезать кубиками.

— подготовленные продукты сложить в мультиварку, добавить специи, соль, влить воду и перемешать.

— закрыть крышку мультиварки, установить программу «Суп» кнопкой «Выбор программы». Затем, установить время приготовления – 1 час кнопкой «Время приготовления». Нажать кнопку «Старт».
По окончании заданного времени мультиварка сигналом даст знать, что суп готов.

— осторожно открыть крышку мультиварки, содержимое чаши перелить в другую емкость и, прежде чем превращать суп в пюре, достаньте несколько кусочков рыбы для украшения готового блюда. Оставшееся содержимое взбить блендером.

— добавить в смесь сливки и еще раз взбить содержимое до однородной массы супа-пюре.

— готовый суп-пюре из лосося разлить по порционным тарелкам, украсить кусочками рыбы, по желанию добавить любимые специи и зелень.

 Мммм-м-м-м, очень вкусно! Не верите? Приготовьте, и убедитесь сами!