Простой и быстрый пирог с грибами, овощами и сыром (+фото)

Даже если вы поздно вернулись с работы, а дома вас ждет голодное семейство, вы сможете их быстро накормить вкусным и сытным ужином. Приготовьте простой и быстрый пирог с грибами, овощами и сыром.

Все, что вам будет необходимо сделать – это измельчить овощи, смешать все ингредиенты для теста, выложить все в форму и поставить пирог в духовку.

Ингредиенты:

для теста:

— 1 ст. йогурта;
— 1/2 ч.л. разрыхлителя;
— 3 ч.л. сахара;
— соль;
— 4 яйца
— 1-1,5 ст. муки;

для начинки:

— 2 томата;
— по 1 шт. перца и лука;
— 300 грамм шампиньонов;
— 100 грамм твердого сыра.

Процесс приготовления:

Включите духовку на 180 градусов.
Смешайте в миске яйца, сахар и щепотку соли, добавьте к смеси йогурт.

Введите в яично-йогуртовую массу разрыхлитель и муку, тщательно размешайте тесто.

Измельчите томаты, лук и перец, натрите на терке сыр.

Шампиньоны промойте под проточной водой и высушите бумажным полотенцем. Жарьте грибы на растительном масле 5-7 минут.
Вылейте тесто в форму для выпечки, уложите на него слоями шампиньоны, томаты, сладкий перец и лук, поставьте пирог в духовку, готовьте 20 минут.

Посыпьте готовую выпечку сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.

Достаньте пирог из формы, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.

Советы:

1. Йогурт в рецепте можно заменить сметаной или кефиром.
2. Данное количество ингредиентов рассчитано на 3-4 порции. Если вы готовите пирог для большой компании, используйте двойную порцию продуктов.
3. Такую выпечку можно делать с любой начинкой, добавлять в нее мясо, вяленые овощи, колбасу, рыбу, сыры, творог.