Овощной микс с куриным филе (+фото)

Вот чем хорош овощной микс, и за что я люблю это блюдо — его всегда можно обыграть по своему вкусу. В рецепте могут присутствовать различные составляющие, специи, пряности. Кроме того, это отличный вариант блюда «два в одном», ведь мы сразу получаем и гарнир, и основное блюдо. А, еще — готовится микс быстро и просто.

Тушить овощи можно как в духовке, так и в микроволновке или на плите. В любом случае мы получим ароматное, сочное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.
Растительное масло можно брать любое: кукурузное, подсолнечное, кунжутное или оливковое. Главное – использовать только рафинированный жир, чтобы он не перебивал вкус и запах овощей.

Ингредиенты:

— капуста (600 грамм);
— зеленый горошек (200 грамм);
— морковь и лук (по 1 шт.);
— филе курицы (1 шт.);
— картофель (2-3 шт.);
— соль (щепотка);
— масло (2-3 ст.л.);
— томатная паста (2-3 ст.л.).

Приготовление овощного микса:

1. Свежий мясной продукт нарежьте на небольшие сегменты и уложите на раскаленную сковородку, политую растительным жиром. Готовьте 7-10 минут.

2. Очистите картофель, измельчите его небольшими брусочками, добавьте к птице, готовьте 5-7 минут, помешивая заготовку силиконовой лопаткой.

3. Извлеките луковицу из шелухи, очистите морковь. Нашинкуйте овощи и добавьте к общей смеси. Готовьте 3-4 минуты.

4. Пора добавлять в массу зеленый горошек. Вы можете использовать как свежий продукт, так и замороженный, причем размораживать его не обязательно.

5. Сочный, спелый и качественный вилок капусты нашинкуйте с помощью овощного ножа, уложите к общей массе.

6. Добавьте к овощной заготовке томатную пасту (вы можете заменить продукт томатным соком собственного изготовления) и соль. Тщательно перемешайте все составляющие, готовьте блюдо еще 2-3 минуты.

7. Выложите овощной микс в глубокий сотейник, добавьте ½ стакана воды, готовьте еще 30-40 минут.

Овощной микс готов! Подавайте к столу и наслаждайтесь нежным вкусом ароматного блюда. Приятного аппетита!