Лосось под сырной корочкой (+фото)
Если вы большой поклонник морепродуктов, то лосось под сырной корочкой несомненно придется вам по вкусу. Такое блюдо может занять достойное место как за праздничным столом, так и за семейным ужином. Готовить его одно удовольствие – быстро и просто. Я предпочитаю несложные в приготовлении блюда. А вы? Тогда скорее приступим к кулинарному творчеству!
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- филе лосося – 1 кг,
- большая луковица – 1 шт,
- соль, черный молотый перец — по вкусу,
- майонез или натуральный йогурт – примерно 1 / 2 стакана,
- лимонный сок — 2 ст. ложки,
- дижонская горчица – 0,5 ст. ложки,
- чеснок — 1-2 зубчика,
- сыр пармезан – 150 — 200 гр,
- сыр Моцарелла – 100 гр,
- зелень — по вкусу
Приготовление:
Прежде, чем приступим к приготовлению блюда, включим и разогреем духовку до 200 градусов по Цельсию.
Противень застелим листом алюминиевой фольги и слегка смажем оливковым маслом.
Выложим филе красной рыбы на противень, приправим солью и перцем. Дадим немного времени настояться, чтобы филе просолилось.
Лук нашинкуем тонкими кольцами и равномерно разложим поверх всей тушки рыбы.
Примечание: по возможности выбирайте более плотное филе лосося, тогда в готовом виде рыба получится сочной и нежной.
По желанию, можете разложить поверх лука кругляши помидоров и мелко резанную свежую зелень.
В миске хорошенько перемешайте майонез (или йогурт), дижонскую горчицу, лимонный сок, и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Смесь должна быть не очень густой, чтобы ее легко можно было разровнять поверх уложенных ингредиентов.
И в завершение, обсыпем филе лосося тертыми на мелкой терке сырами, предварительно их перемешав, и украсим зеленью.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15-18 минут, затем зажарить в течение 2-5 минут под грилем до золотистой сырной корочки.
Наше блюдо — лосось под сырной корочкой готов! Мммм-мм-м-м… румяная, с хрустящей корочкой, сочная и очень нежная получилась рыбка.
Подавайте ее как отдельное блюдо, или с отварным рисом. А еще лучше — с овощами и зеленью, да побольше! Приятной Вам трапезы!
Комментировать
Очень вкусно!) Слюньки потекли)
Одно фото чего только стоит! Благодарю за аппетитный рецепт! С Новым годом! Всего самого наилучшего и доброго!
СПАСИБО, Верочка! И Вас с Новым годом, с новым счастьем! 🙂
спасибо за такой замечательный рецепт.
м-м-м вкуснятина!!!
С Новым годом! С новым счастьем!
Пусть подарит этот год
Бурю чувств и море страсти
Да любви водоворот.
Много радостных мгновений,
Сокрушительных побед,
Путешествий, развлечений,
Хруст купюр и звон монет.
Спасибо, Лидочка! И Вас с Новым годом! Пусть удача и успех сопутствуют во всех делах, а любовь, счастье и здоровье будут вечными спутниками! 🙂
Лосось на фото выглядит ну ооочень красиво. Нужно попробовать приготовить. Спасибо за рецепт и с Новым годом!
Спасибо, Инна! И Вас С Новым годом! 🙂
Я люблю запеченную красную рыбу под сыром, а мои домочадцы, увы, не понимают радость моего желудка.
Очень достойный вариант запекания рыбы, тем более, что у меня планируется запекаться под сыром в духовке настоящая кета из Амура.
Мне доводилось однажды пробовать уху из кеты. Это нечто! Очень вкусная рыбка.
Какая вкусняшка, так и хочется кусочек отщипнуть.
С наступившим 2015 годом! Счастья, любви, добра и всего чего пожелает душа!
Спасибо, Ирина! 🙂 И, Вас, С Новым годом, С новым счастьем!
Что несет тебе Овечка
Много смеха, много снега,
Счастье будет вечным.
И любовь, и уваженье,
В мыслях – море позитива,
И поддержку коллектива,
И во всех делах везенье!
С новым годом, с новым счастьем!
И побольше вдохновения!
Спасибо, Роман! 🙂 И, Вас с Новым годом! Много счастья, удач, позитива в Новом году!
Спасибо Ольга))))
Супер блюдо! Такой кусок скушаешь и не пожалеешь о лишних калориях)
Очень аппетитно выглядит лосось под сырной корочкой! Блюдо достойно праздничного стола! Спасибо за рецепт!
С Новым годом! Исполнения всех заветных желаний!
Спасибо, Оля! И, Вас, С Новым годом! Счастья и удачи Вам в Новом году!
На фото очень аппетитный лосось под сырной корочкой!На праздники обязательно приготовлю,спасибо,Оля, за чудесный рецепт.С Новым Годом!
Спасибо, Верочка! И Вас со всеми Новогодними праздниками! Удачи и успехов, здоровья и счастья Вам в Новом году!
Я очень люблю красную рыбку в любом ее виде:) Запекать с сыром, правда, ни разу еще не пробовала, так, что большое спасибо за такое простое и очень аппетитное блюдо!
Обязательно попробуйте. Женя, я уверена, что Вам понравится сие блюдо. 🙂
Мммм….. какая рыбка, я люблю рыбу, тем более филе лосося да еще и под сыром. Бегу готовить.
С Новогодними праздниками!!!
Успеха в продвижении Твит!!!
Спасибо, Наташа! И, Вас с Новым годом, Рождеством и грядущим Новым годом по старому календарю!:):)
Ах, какая корочка у рыбки, чудо.. Спасибо за такой рецепт…
С Рождеством всех! Одним из самых светлых праздников…
Здоровья, конечно, всем, мира, добра, Любви и тепла в семьях… *IN LOVE*
Спасибо, Ирина! И, Вас, со всеми Новогодними праздниками — счастья, исполнения желаний и, конечно, самого главного — мира и добра! :):)
Как же хочется попробовать такую рыбку. Буду пробовать готовить, спасибо. С праздниками пошедшими и настоящими.
Попробуйте, Елена, уверена — не разочаруетесь! 🙂 Спасибо за поздравление. И Вас с Новым годом, и Рождеством, и грядущим Новым годом по старому календарю:)
Спасибо *DANCE*
Такой рецепт приготовления красной рыбы прибавляет столько оптимизма, что чувствуешь продолжение праздника и в будни. спасибо.
Лосось под сырной корочкой — пальчики оближешь! Ольга, спасибо за хороший рецепт.
Такая аппетитная рыбка. Спасибо за рецепт.
Рыбка в самом деле не только объединение, но и праздник для глаз!!!
Выглядит довольно аппетитно. Надо побаловать родных на праздник.
У меня реально слюнки потекли…Очень аппетитно выглядит. И сочетание должно быть хорошим. Если бы еще эта рыбка была не такой золотой по цене)))
Согласна — удовольствие не из дешевых. Но, я думаю, что в праздник можно себя побаловать таким блюдом. 🙂
Точно, иногда себя и своих родных нужно баловать, Для этого деньги и зарабатываются =) Уж очень аппетитно блюдо выглядит.
Обожаю блюда из красной рыбки! На фото такой аппетитны лосось, что слюнки уже текут! *THUMBS UP*
Действительно мммммм…Ну вот как тут избежать импульсивного переедания!?
Ох, Ольга, одно только название уже с ума сводит — лосось под сырной корочкой! Как сказали бы у нас в Одессе — это неприлично вкусный рецепт! А у рыбки — «шикарный вид»!!! Ну как тут не согласиться? Отдельное спасибо за чудесные аппетитные фото!
Рыбка,приготовленная таким способом,просто объедение.
Обожаю лосося, люблю все что запекается под сыром. Так что этот рецепт как раз для меня.
Я раньше тоже так готовила рыбу, благодаря сырной корочке рыба получается очень нежная, но к сожалению, у меня сын не любит рыбу в таком исполнении, поэтому готовлю просто под овощным маринадом. 🙁
Сырная корочка — вещь! Не испортит ни одно блюдо!
Рыбку люблю, а уж тем более, лосось! Хотя и не дешева рыбка, но на праздник приготовить можно! Рецепт понравился — поедем к матери на День Победы и отвезем ей приготовленную рыбку по твоему рецепту, Оля! *IN LOVE*
Мама Вам будет благодарна, Лариса! Блюдо всегда удается, получается очень вкусным и нежным.