Лосось под сырной корочкой (+фото)

Если вы большой поклонник морепродуктов, то лосось под сырной корочкой несомненно придется вам по вкусу. Такое блюдо может занять достойное место как за праздничным столом, так и за семейным ужином. Готовить его одно удовольствие – быстро и просто. Я предпочитаю несложные в приготовлении блюда. А вы? Тогда скорее приступим к кулинарному творчеству!

Лосось под сырной корочкой (+фото)

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

    • филе лосося – 1 кг,
    • большая луковица – 1 шт,
    • соль, черный молотый перец — по вкусу,
    • майонез или натуральный йогурт – примерно 1 / 2 стакана,
    • лимонный сок — 2 ст. ложки,
    • дижонская горчица – 0,5 ст. ложки,
    • чеснок — 1-2 зубчика,
    • сыр пармезан – 150 — 200 гр,
    • сыр Моцарелла – 100 гр,
    • зелень — по вкусу

Лосось под сырной корочкой (+фото)

Приготовление:

Прежде, чем приступим к приготовлению блюда, включим и разогреем духовку до 200 градусов по Цельсию.
Противень застелим листом алюминиевой фольги и слегка смажем оливковым маслом.

Лосось под сырной корочкой (+фото)
Выложим филе красной рыбы на противень, приправим солью и перцем. Дадим немного времени настояться, чтобы филе просолилось.
Лук нашинкуем тонкими кольцами и равномерно разложим поверх всей тушки рыбы.

Примечание: по возможности выбирайте более плотное филе лосося, тогда в готовом виде рыба получится сочной и нежной.
По желанию, можете разложить поверх лука кругляши помидоров и мелко резанную свежую зелень.

Лосось под сырной корочкой (+фото)
В миске хорошенько перемешайте майонез (или йогурт), дижонскую горчицу, лимонный сок, и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Смесь должна быть не очень густой, чтобы ее легко можно было разровнять поверх уложенных ингредиентов.

Лосось под сырной корочкой (+фото)
И в завершение, обсыпем филе лосося тертыми на мелкой терке сырами, предварительно их перемешав, и украсим зеленью.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15-18 минут, затем зажарить в течение 2-5 минут под грилем до золотистой сырной корочки.

Лосось под сырной корочкой (+фото)

Наше блюдо — лосось под сырной корочкой готов! Мммм-мм-м-м… румяная, с хрустящей корочкой, сочная и очень нежная получилась рыбка.

Подавайте ее как отдельное блюдо, или с отварным рисом. А еще лучше — с овощами и зеленью, да побольше! Приятной Вам трапезы!

  1. кира

    Очень вкусно!) Слюньки потекли)

    Ответить
  2. Вера

    Одно фото чего только стоит! Благодарю за аппетитный рецепт! С Новым годом! Всего самого наилучшего и доброго!

    Ответить
    • Ольга

      СПАСИБО, Верочка! И Вас с Новым годом, с новым счастьем! 🙂

      Ответить
  3. Надежда

    спасибо за такой замечательный рецепт.

    Ответить
  4. Лидия

    м-м-м вкуснятина!!!
    С Новым годом! С новым счастьем!
    Пусть подарит этот год
    Бурю чувств и море страсти
    Да любви водоворот.
    Много радостных мгновений,
    Сокрушительных побед,
    Путешествий, развлечений,
    Хруст купюр и звон монет.

    Ответить
    • Ольга

      Спасибо, Лидочка! И Вас с Новым годом! Пусть удача и успех сопутствуют во всех делах, а любовь, счастье и здоровье будут вечными спутниками! 🙂

      Ответить
  5. Инна

    Лосось на фото выглядит ну ооочень красиво. Нужно попробовать приготовить. Спасибо за рецепт и с Новым годом!

    Ответить
    • Ольга

      Спасибо, Инна! И Вас С Новым годом! 🙂

      Ответить
  6. Александр

    Я люблю запеченную красную рыбу под сыром, а мои домочадцы, увы, не понимают радость моего желудка.

    Ответить
  7. Наталья

    Очень достойный вариант запекания рыбы, тем более, что у меня планируется запекаться под сыром в духовке настоящая кета из Амура.

    Ответить
    • Ольга

      Мне доводилось однажды пробовать уху из кеты. Это нечто! Очень вкусная рыбка.

      Ответить
  8. Ирина

    Какая вкусняшка, так и хочется кусочек отщипнуть.
    С наступившим 2015 годом! Счастья, любви, добра и всего чего пожелает душа!

    Ответить
    • Ольга

      Спасибо, Ирина! 🙂 И, Вас, С Новым годом, С новым счастьем!

      Ответить
  9. Роман

    Что несет тебе Овечка
    Много смеха, много снега,
    Счастье будет вечным.

    И любовь, и уваженье,
    В мыслях – море позитива,
    И поддержку коллектива,
    И во всех делах везенье!
    С новым годом, с новым счастьем!
    И побольше вдохновения!

    Ответить
    • Ольга

      Спасибо, Роман! 🙂 И, Вас с Новым годом! Много счастья, удач, позитива в Новом году!

      Ответить
      • Роман

        Спасибо Ольга))))

  10. Мясистая Светлана

    Супер блюдо! Такой кусок скушаешь и не пожалеешь о лишних калориях)

    Ответить
  11. Ольга Кутуева

    Очень аппетитно выглядит лосось под сырной корочкой! Блюдо достойно праздничного стола! Спасибо за рецепт!
    С Новым годом! Исполнения всех заветных желаний!

    Ответить
    • Ольга

      Спасибо, Оля! И, Вас, С Новым годом! Счастья и удачи Вам в Новом году!

      Ответить
  12. Вера

    На фото очень аппетитный лосось под сырной корочкой!На праздники обязательно приготовлю,спасибо,Оля, за чудесный рецепт.С Новым Годом!

    Ответить
    • Ольга

      Спасибо, Верочка! И Вас со всеми Новогодними праздниками! Удачи и успехов, здоровья и счастья Вам в Новом году!

      Ответить
  13. Evgenia

    Я очень люблю красную рыбку в любом ее виде:) Запекать с сыром, правда, ни разу еще не пробовала, так, что большое спасибо за такое простое и очень аппетитное блюдо!

    Ответить
    • Ольга

      Обязательно попробуйте. Женя, я уверена, что Вам понравится сие блюдо. 🙂

      Ответить
  14. Юлия

    Мммм….. какая рыбка, я люблю рыбу, тем более филе лосося да еще и под сыром. Бегу готовить.

    Ответить
  15. Наташа

    С Новогодними праздниками!!!
    Успеха в продвижении Твит!!!

    Ответить
    • Ольга

      Спасибо, Наташа! И, Вас с Новым годом, Рождеством и грядущим Новым годом по старому календарю!:):)

      Ответить
  16. Ирина Зайцева

    Ах, какая корочка у рыбки, чудо.. Спасибо за такой рецепт…
    С Рождеством всех! Одним из самых светлых праздников…
    Здоровья, конечно, всем, мира, добра, Любви и тепла в семьях… *IN LOVE*

    Ответить
    • Ольга

      Спасибо, Ирина! И, Вас, со всеми Новогодними праздниками — счастья, исполнения желаний и, конечно, самого главного — мира и добра! :):)

      Ответить
  17. Елена

    Как же хочется попробовать такую рыбку. Буду пробовать готовить, спасибо. С праздниками пошедшими и настоящими.

    Ответить
    • Ольга

      Попробуйте, Елена, уверена — не разочаруетесь! 🙂 Спасибо за поздравление. И Вас с Новым годом, и Рождеством, и грядущим Новым годом по старому календарю:)

      Ответить
      • Елена

        Спасибо *DANCE*

  18. Алексей

    Такой рецепт приготовления красной рыбы прибавляет столько оптимизма, что чувствуешь продолжение праздника и в будни. спасибо.

    Ответить
  19. Алена Яснева

    Лосось под сырной корочкой — пальчики оближешь! Ольга, спасибо за хороший рецепт.

    Ответить
  20. Наталья

    Такая аппетитная рыбка. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  21. Ольга

    Рыбка в самом деле не только объединение, но и праздник для глаз!!!

    Ответить
  22. Светлана

    Выглядит довольно аппетитно. Надо побаловать родных на праздник.

    Ответить
  23. Елена

    У меня реально слюнки потекли…Очень аппетитно выглядит. И сочетание должно быть хорошим. Если бы еще эта рыбка была не такой золотой по цене)))

    Ответить
    • Ольга

      Согласна — удовольствие не из дешевых. Но, я думаю, что в праздник можно себя побаловать таким блюдом. 🙂

      Ответить
      • Елена

        Точно, иногда себя и своих родных нужно баловать, Для этого деньги и зарабатываются =) Уж очень аппетитно блюдо выглядит.

  24. Елена Картавцева

    Обожаю блюда из красной рыбки! На фото такой аппетитны лосось, что слюнки уже текут! *THUMBS UP*

    Ответить
  25. Наталья

    Действительно мммммм…Ну вот как тут избежать импульсивного переедания!?

    Ответить
  26. Анютка Незабудка

    Ох, Ольга, одно только название уже с ума сводит — лосось под сырной корочкой! Как сказали бы у нас в Одессе — это неприлично вкусный рецепт! А у рыбки — «шикарный вид»!!! Ну как тут не согласиться? Отдельное спасибо за чудесные аппетитные фото!

    Ответить
  27. natabul

    Рыбка,приготовленная таким способом,просто объедение.

    Ответить
  28. Анна

    Обожаю лосося, люблю все что запекается под сыром. Так что этот рецепт как раз для меня.

    Ответить
  29. Светлана

    Я раньше тоже так готовила рыбу, благодаря сырной корочке рыба получается очень нежная, но к сожалению, у меня сын не любит рыбу в таком исполнении, поэтому готовлю просто под овощным маринадом. 🙁

    Ответить
  30. Анастасия

    Сырная корочка — вещь! Не испортит ни одно блюдо!

    Ответить
  31. Larisa

    Рыбку люблю, а уж тем более, лосось! Хотя и не дешева рыбка, но на праздник приготовить можно! Рецепт понравился — поедем к матери на День Победы и отвезем ей приготовленную рыбку по твоему рецепту, Оля! *IN LOVE*

    Ответить
    • Ольга

      Мама Вам будет благодарна, Лариса! Блюдо всегда удается, получается очень вкусным и нежным.

      Ответить